Susam tanelerinin özenle kavrulup taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilen tahin, Anadolu mutfağının en değerli lezzetlerinden biridir. Yoğun kıvamı ve doğal aromasıyla kahvaltılarda pekmezle buluşarak geleneksel bir tat sunar. Ayrıca mezelerden soslara, hamur işlerinden tatlılara kadar pek çok tarifin vazgeçilmez malzemesidir.
Faydaları
Tahin, yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum içerir; kemik ve diş sağlığını destekler.
Bitkisel protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir, uzun süre tokluk sağlar.
E vitamini ve antioksidanlarla bağışıklığı güçlendirir.
Enerji kaynağıdır ve özellikle kış aylarında vücut direncini artırır.
İçindekiler
Susam
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.